ご当地グルメ

「金物のまち三木」のご当地グルメ のご紹介

鍛冶屋鍋

三木には、その昔、鍛冶職人が夏場の体力増強のために食したといわれる郷土料理「鍛冶屋鍋」があります。蛸(たこ)と茄子(なす)がメイン具材となった“すき焼き”のことで、現在、市内の飲食店でも数店でしか食べる事ができないそうです。
道の駅みきでは、その「鍛冶屋鍋」をヒントにご当地メニューを考案！ 具材に蛸(たこ)と茄子(なす)を使用し、器に「鍛冶屋鉄鍋」といわれる特注の鉄鍋を使用しています。
この鉄鍋は、2F、金物展示即売館でも販売しています。道の駅みきへお越しの際は、「金物のまち三木」ならではのご当地グルメをぜひお試し下さい。

山田錦みそ

全国一の産地を誇る三木市の特産品である日本一の酒米「山田錦」。
兵庫県三木市吉川町産の山田錦で美味しい糀を作り、地元の丹波黒と白大豆、自然塩をほどよくブレンドして作ったものが、「山田錦みそ」です。彩雲加工グループの方々が丹精を込めて作っています。道の駅みきでは、その「山田錦みそ」を使ったメニューを考案！ 一番人気は、山田錦みそソフトクリームです。
※「山田錦みそ」は、JAみのり道の駅みき直売所にて、販売しています。