ご当地グルメ

「金物のまち三木」のご当地グルメのご紹介

▶️ 鍛冶屋鍋

三木には、その昔、鍛冶職人が夏場の体力増強のために食したといわれる郷土料理「鍛冶屋鍋」があります。蛸(たこ)と茄子(なす)がメイン具材となった“すき焼き”のことで、現在、市内の飲食店でも数店でしか食べる事ができないそうです。
道の駅みきでは、その「鍛冶屋鍋」をヒントにご当地メニューを考案！具材に蛸(たこ)と茄子(なす)を使用し、器に「鍛冶屋鉄鍋」といわれる特注の鉄鍋を使用しています。この鉄鍋は、2F、金物展示即売館でも販売しています。道の駅みきへお越しの際は、「金物のまち三木」ならではのご当地グルメ、名物「鍛冶屋鍋」をぜひお試し下さい。

鍛冶屋鍋カレー　　販売店舗：道の駅みき和食レストラン

道の駅みき「鍛冶屋鍋」シリーズ第1弾！
カレーに茄子と蛸(たこ)をトッピング。器に特注の「鍛冶屋鉄鍋」を使用しています。熱々をお召し上がり下さいね！

鍛冶屋鍋天丼　　販売店舗：道の駅みき和食レストラン

毎日放送「せやねん！」で紹介された道の駅みきの人気メニュー♪ 特製鉄鍋でいただく天丼は、一味ちがいます！具材に蛸(たこ)と茄子(なす)を使い、天つゆを上からかけてお召し上がり頂きます。熱々の鉄鍋からジューッと食欲をそそる音が聞こえます。

▶️ 山田錦みそ

全国一の産地を誇る三木市の特産品である日本一の酒米「山田錦」。
兵庫県三木市吉川町産の山田錦で美味しい糀を作り、地元の丹波黒と白大豆、自然塩をほどよくブレンドして作ったものが、「山田錦みそ」です。彩雲加工グループの方々が丹精を込めて作っています。
道の駅みきでは、その「山田錦みそ」を使ったメニューを考案❗️ なんといっても一番人気は、山田錦みそソフトクリームです💕
※「山田錦みそ」は、JAみのり道の駅みき直売所にて、販売しています。