2024年4月4日 / 最終更新日時 : 2024年4月4日道の駅みき JAみのり直売所

山田錦みそ・黄金(こがね)みそ

全国一の産地を誇る三木市の特産品日本一の酒米「山田錦」。

吉川町産の「山田錦」で美味しい糀を作り、地元の丹波黒と白大豆、自然塩をブレンドして作ったものが、山田錦みそ 。丹精込めて育てた大粒の白大豆と、吉川町特産の酒米「山田錦」でできた美味しい糀と自然塩で、味わい深いみそにしたのが、黄金(こがね)みそ です。

彩雲加工グループの方々が丹精を込めて作っています。ぜひ、一度ご賞味ください。